800 грамм капусты,
фарш из телятины или говядины - 600 грамм
80 грамм лука,
100 грамм жира,
3 яйца,
300 миллилитров молока или сметаны,
30 грамм муки, зелень петрушки,
красный и черный молотый перец,
соль по вкусу.

7 стаканов риса,
10 яблок,
7—8 плодов айвы,
по 1 стакану топленого масла и изюма,
по 0,5 стакана албухары и кураги,
100 грамм миндаля, соль,
2 свежих яблока (для украшения).

На 4 порции: 450 грамм говяжьего фарша 16 раскрошенных сухариков 1 небольшой зеленый сладкий перец, очень мелко нарубленный 1 небольшой красный сладкий перец, очень мелко нарубленный одна чайная ложка тертого репчатого лука 3/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца 125 грамм тертого сыра чеддер 4 булочки для гамбургера, посыпанные семенами кунжута, разрезанные пополам 4 литров истика салата-латука 1 небольшой нарезанный кубиками помидор Жареный картофель, маринованные огурцы и ломтики помидора (желательно) Веточки петрушки для украшения

На 4 порции:
450 грамм говяжьего фарша
16 раскрошенных сухариков
1 небольшой зеленый сладкий перец, очень мелко нарубленный
1 небольшой красный сладкий перец, очень мелко нарубленный
одна чайная ложка тертого репчатого лука
3/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
125 грамм тертого сыра чеддер
4 булочки для гамбургера, посыпанные семенами кунжута, разрезанные пополам
4 литров истика салата-латука
1 небольшой нарезанный кубиками помидор
Жареный картофель, маринованные огурцы и ломтики помидора (желательно)
Веточки петрушки для украшения

Время подготовки
продуктов 5 мин.
Время приготовления 20 мин.
Выход 4 порции.

900 грамм говяжьего филе,
растительное масло для жарки,
4-6 ст ложки виски,
150 миллилитров говяжьего бульона или воды,
2 ч ложки черного перца горошком,
150 миллилитров густых сливок,
соль и молотый черный перец.